نسبة البروتين في العدس

العدس الأخضر والذي يتميز بنكهته الشبيهة بالمكسرات وهذا النوع من العدس يبقى صلبا حتى بعد الطبخ ويستخدم عادة في السلطة.

نسبة البروتين في العدس. كما يعد البروتين من العناصر الغذائية التي تساعد على تحقيق التوازن بين الهرمونات الموجودة في الجسم ويساعد على تغذية الشعر وحمايته من التكسر والتساقط والجدير بالذكر أن كل 100 جرام من العدس يحتوي على ما يقرب من 18 مللي. كمثل كل البقول فإن العدس مليء بالألياف التي تسرع من عملية خسارة الوزن. العدس البني وهو أرخص أنواع العدس وأكثرها ليونة وطراوة ويستخدم عادة في الحساء واليخنة. يحتوي العدس على نسبة عالية من البروتينات وعلى الألياف الفولايت الفيتامين ب 1 والمعادن.

يحتوي العدس على البوتاسيوم بنسبة 369 مليغرام. 9 جرامات لكل نصف كوب مطبوخ من العدس. الحديد بنسبة 33 مليغرامات. يحتوي العدس الأحمر على نسبة ألياف أقل من العدس الأخضر 11 بدل عن 31.

يوجد في العدس البروتين بنسبة 9 02 غرامات. يوجد في العدس الدهون بنسبة 38 غرام. نسبة البروتين في العدس بالنسبة للكوب المطبوخ من العدس الأحمر تساوي تقريبا حوالي 28 البروتين النباتي إلا أن هذه النسبة غير ثابتة وقد تزيد أو تقل بإختلاف أنواع العدس الموجودة والتي تنقسم إلى ستة أنواع تختلف بإختلاف. إن كوب واحد من العدس الأحمر يحتوي على 18 غراما من البروتين ويحتاج جسمك إلى حوالي 0 8 جرام من البروتين يومي ا لذلك قد تسبب كثرته خطورة في الإصابة بأمراض الكلى.